Vous cherchez les meilleurs restaurants végans à Tamraght ? Commencez par les adresses qui identifient clairement leurs plats végans et savent expliquer leur composition. Un tajine de légumes, un bol de lentilles ou une salade marocaine peuvent constituer un repas généreux, mais la recette compte autant que le nom du plat.
Ce guide présente trois restaurants dont les menus publiés comprennent des options véganes, puis une invitation à notre table au Nomad Surf Camp. Vous n’avez pas besoin de séjourner chez Nomad pour manger avec nous. Nous accueillons les visiteurs extérieurs pour une cuisine marocaine maison : petit-déjeuner à 9 h et dîner à 20 h, sauf le mardi soir.
Trois restaurants avec des options véganes à Tamraght
Voici des points de départ pratiques pour différents repas, plutôt qu’un classement par notes. Les restaurants ci-dessous proposent des cartes mixtes avec des options véganes. Consultez le menu actuel et précisez que vous évitez tous les produits d’origine animale lors de votre commande.
ZAZ : des plats végans identifiés pour un repas marocain
La carte principale publiée par ZAZ comprend un tajine végan aux légumes de saison et un couscous végan. C’est une adresse pratique lorsque vous souhaitez un plat marocain chaud et préférez commander une option déjà indiquée comme végane.
La carte présente aussi de petites assiettes comme le houmous, le zaalouk, la taktouka et les falafels. Si vous en composez votre repas, vérifiez également les accompagnements et les sauces. Le restaurant sert aussi des produits animaux ; chaque plat de légumes n’est donc pas automatiquement végan. Consultez les menus officiels de ZAZ pour connaître les choix actuels.
Happy Tamraght : un petit-déjeuner explicitement végan
Le menu publié de Happy Tamraght propose un petit-déjeuner nommé Vegan : des tartines de pain complet à l’avocat, avec huile d’olive et tomates cerises, accompagnées d’un jus d’orange et d’une boisson chaude parmi celles indiquées. Il comprend aussi une bissara végane, une soupe de fèves, et une salade végane de légumes de saison.
Demandez le petit-déjeuner précisément nommé Vegan pour que la cuisine sache quelle formule vous souhaitez. Des cafés au lait végétal figurent également sur la carte. Consultez le menu de Happy Tamraght avant de choisir.
Tounirt : une autre adresse pour la cuisine marocaine
Tounirt annonce des options véganes et accueille les personnes véganes dans son restaurant de Tamraght. C’est une autre possibilité lorsque votre groupe souhaite manger marocain et rassemble différents régimes alimentaires.
Demandez quels plats végans sont disponibles ce jour-là et comment sont préparés la sauce, le bouillon et les ingrédients ajoutés en finition. Les options véganes annoncées constituent un bon point de départ pour cette conversation. Vous trouverez le menu et les coordonnées sur le site officiel de Tounirt.
Manger marocain chez Nomad, même sans y séjourner
Chez Nomad, partager un repas fait partie du quotidien de la maison. Si vous logez ailleurs à Tamraght, vous pouvez tout de même vous joindre à nous. Vous êtes les bienvenus au petit-déjeuner ou au dîner sans réserver d’hébergement ni de séjour surf.
Nous préparons un plat différent au fil de la semaine : de quoi revenir après votre premier tajine. Le lundi, nous servons notre tajine marocain végan ; le mercredi, une salade marocaine, des poivrons farcis au riz et des lentilles ; et le dimanche, un repas inspiré du petit-déjeuner de Ramadan arrive à la table du dîner.
Écrivez à l’équipe Nomad en indiquant le jour, le nombre de personnes et vos besoins alimentaires. Nous pourrons confirmer le menu, les places à table et le tarif actuel du repas avant votre venue. Vous pouvez aussi découvrir la maison sur notre page du surf camp à Tamraght.
Petit-déjeuner à 9 h, dîner à 20 h
- Petit-déjeuner : à 9 h tous les jours.
- Dîner : à 20 h, sans service de dîner le mardi.
- Dimanche soir : notre petit-déjeuner marocain façon Ramadan est servi au dîner à 20 h.
Si vous êtes végan, prévenez-nous avant votre visite pour que nous puissions confirmer la préparation des plats de votre repas.
Le menu des dîners de la semaine chez Nomad
| Jour | Ce que nous servons | Pour les personnes véganes |
|---|---|---|
| Lundi | Tajine marocain végan. | Une soirée autour des légumes avec notre tajine végan. |
| Mardi | Pas de dîner. | Une bonne soirée pour essayer l’un des restaurants de Tamraght. |
| Mercredi | Salade marocaine, poivrons farcis au riz et plat de lentilles. | Un repas végan complet avec légumes, riz et lentilles. |
| Jeudi | Seffa à la cannelle et aux cacahuètes. | Demandez-nous de confirmer la préparation végane avant votre venue. |
| Vendredi | Couscous végétarien. | Confirmez que votre portion est préparée sans beurre, smen ni bouillon d’origine animale. |
| Samedi | Salades marocaines, pommes de terre, taktouka et autres plats. | Demandez quels plats sont végans ce soir-là. La taktouka est une salade marocaine de poivrons et de tomates. |
| Dimanche | Petit-déjeuner façon Ramadan servi au dîner : harira, chebakia, dattes et batbout farcis. | Vérifiez avec nous la soupe, les pâtisseries et la farce des batbout pour confirmer quels éléments pourront composer votre repas. |
Le dimanche permet de découvrir les associations de mets d’une table marocaine de Ramadan, même en dehors du Ramadan. La harira est une soupe marocaine, la chebakia une pâtisserie au sésame et le batbout farci un pain marocain garni. Il s’agit d’un assortiment partagé : les personnes véganes doivent donc convenir de leur sélection avec nous à l’avance.
Comment commander un repas végan à Tamraght
Une courte conversation est plus utile que de se fier au mot végétarien. La définition de la Vegan Society exclut les aliments d’origine animale, dont les produits laitiers et le miel. Expliquez que vous ne consommez aucun produit animal, surtout si une carte distingue mal végétarien et végan.
Vous pouvez demander en anglais : “Can this be made with only plant ingredients, without butter, milk or honey? Is the stock vegetable-based?” En français : “Un plat entièrement végétalien, sans produits d'origine animale, s'il vous plaît.”
Pour les couscous et les tajines, renseignez-vous sur le bouillon, le beurre ou le smen, un beurre conservé utilisé dans certaines préparations marocaines. Pour la seffa, vérifiez la matière grasse de cuisson et les garnitures. Demandez si la harira est préparée avec un bouillon de légumes et si la chebakia, y compris son enrobage, est entièrement composée d’ingrédients végétaux. Pour le batbout, vérifiez la farce autant que le pain. Ces questions s’appliquent aussi à notre table.
Peut-on venir chez Nomad uniquement pour le petit-déjeuner ou le dîner ?
Oui. Les personnes qui ne séjournent pas chez nous sont les bienvenues à table. Le petit-déjeuner est à 9 h tous les jours ; le dîner à 20 h sauf le mardi. Le dimanche, l’assortiment façon petit-déjeuner de Ramadan constitue notre repas du soir.
Pour vous joindre à nous, contactez Nomad en précisant la date souhaitée, le repas et le nombre de personnes. Indiquez que vous êtes végan et signalez vos allergies éventuelles, notamment aux cacahuètes ou au sésame. Nous vous aiderons à vérifier le menu et à prévoir votre repas à la maison.
