Où manger à Taghazout & Tamraght sans rater un seul repas
La côte a changé. Le tourisme national est en plein essor, les familles de Casablanca et de Rabat ont découvert Taghazout, et les files d'attente devant les bonnes adresses s'étirent dans la rue le vendredi. Si vous n'êtes là que pour une semaine, vous ne pouvez pas vous permettre de gâcher deux dîners pour un tajine qui a le goût d'avoir été réchauffé au micro-ondes à l'arrière d'un riad.
Voici donc la version honnête. C'est ici qu'il faut manger à Taghazout et à Tamraght si vous y vivez vraiment, classé par repas et par ambiance plutôt que par nombre d'étoiles. Pour certaines de ces adresses, il faudra patienter. Pour d'autres, vous y entrerez directement en vous demandant pourquoi personne ne vous en avait parlé. Et vous pouvez carrément faire l'impasse sur deux ou trois spots célèbres.
Petit-déjeuner : msemen, avocat et le grand débat des cafés
Le petit-déjeuner à Taghazout est devenu tout un art. Un café sur deux le long de la route de la plage sert le même açaï bowl avec une photo de surf au mur, et la plupart d'entre eux sont corrects mais vite oubliés. Si vous voulez quelque chose qui vaut la peine de se lever, séparez les choses en deux camps : la version marocaine et la version surf-café.
Pour un vrai petit-déjeuner marocain, entrez dans n'importe quel boui-boui sur la route principale de Tamraght vers 8h du matin et commandez des msemen (crêpes feuilletées), un bol d'huile d'olive et de miel, et un thé à la menthe. Le petit boui-boui à côté de la boulangerie du côté d'Aourir le propose pour environ 15 dirhams, et c'est bien meilleur que tout ce que vous paierez 90 dirhams sur la plage. Ajoutez une omelette marocaine servie dans un plat à tajine si vous avez faim.
Pour la version surf-café, le Munga à Taghazout tient toujours la route — les smoothie bowls y sont vraiment bons, et pas seulement esthétiques pour Instagram. World of Waves à Tamraght propose une excellente chakchouka. Évitez tous les endroits qui affichent "English breakfast" en trois langues sur une ardoise. Ces endroits sont des pièges.
L'astuce locale : achetez vos msemen dans une boulangerie, emportez-les sur la plage et achetez votre café à part dans un café. Vous économisez 60 dirhams et le lever de soleil est gratuit.
Le meilleur tajine de Taghazout (et pourquoi il n'est pas là où vous le pensez)
Tout le monde cherche meilleur tajine Taghazout sur Google et se retrouve dans les trois mêmes restos touristiques de la promenade. Ils ne sont pas mauvais. Ils ne sont juste pas les meilleurs, et ils coûtent 80 dirhams de trop.
Le tajine que vous voulez vraiment se trouve à L'Auberge à Aourir — techniquement ce n'est pas Taghazout, mais cela vaut largement les 10 minutes et les 20 dirhams de taxi. Kefta à l'œuf, ou poulet aux citrons confits et aux olives. Cuit lentement, sans raccourcis, et le pain arrive tout chaud. Un déjeuner complet revient à environ 70 dirhams par personne.
Dans le village de Taghazout, montez la colline en vous éloignant de la plage et cherchez les petits bouis-bouis familiaux près de la mosquée. Il y en a un avec des chaises en plastique et sans enseigne qui prépare un tajine de poisson le vendredi qui vous fera oublier tous les autres. Demandez à un habitant, ils le connaissent tous. Si vous tenez absolument à rester sur le front de mer, Le Spot sert un tajine tout à fait correct, mais mangez-y le midi — le service du soir est souvent débordé et la cuisine en pâtit.
Que commander d'autre que le tajine
Ne passez pas à côté de la rfissa (morceaux de msemen au poulet et aux lentilles, généralement un plat familial mais quelques restaurants le proposent), de la tangia (façon Marrakech, mais on en trouve ici) et des sardines grillées en saison. Si quelqu'un vous propose un couscous le vendredi, annulez tous vos plans et dites oui.
Les grillades de poisson : tout l'intérêt de venir ici
Vous êtes au bord de l'Atlantique. Mangez du poisson. Le port d'Agadir en est la source, mais pas besoin de vous y rendre : la pêche arrive fraîche tous les matins à Taghazout et Tamraght, et les barbecues savent quoi en faire.
La marche à suivre est simple : rendez-vous au marché aux poissons près du port, choisissez votre poisson (dorade, sole, sardines, calamars, selon l'arrivage) et apportez-le à l'un des barbecues qui vous le feront cuire pour une petite somme. À Tamraght, les petits restos de grillades sur la route de Banana Beach font cela très proprement. À Taghazout, demandez autour de la place principale — l'organisation change parfois, mais le système reste le même.
Si vous ne voulez pas choisir votre poisson vous-même, Chez Mimi et les établissements du front de mer proposent des assiettes complètes de poisson pour 80 à 150 dirhams. Commandez la pêche du jour, pas un plat fixe de la carte. S'ils ne peuvent pas vous dire ce qui a été pêché le matin même, passez votre chemin.
Manger pas cher à Taghazout : le circuit à moins de 40 dirhams
Pour manger pas cher à Taghazout, oubliez la route de la plage. Les vraies adresses économiques se trouvent en haut de la colline et le long de la route intérieure vers Aourir. C'est là que les moniteurs de surf, les chauffeurs de taxi et tous ceux qui vivent réellement ici déjeunent.
- Les stands de bocadillos — un vrai sandwich marocain (thon, kefta ou poulet avec salade, frites et harissa dans une baguette) coûte entre 25 et 35 dirhams. Il y en a un légendaire sans nom sur l'avenue principale de Tamraght que tout le monde appelle simplement "le resto de sandwichs".
- Le poulet rôti — un demi-poulet avec frites, salade et pain pour environ 45 dirhams. Cherchez les rôtisseries avec les poulets entiers qui tournent dans la vitrine.
- La bissara — une soupe épaisse de fèves, arrosée d'huile d'olive et de cumin, servie avec du khobz. Un petit-déjeuner d'hiver pour 10 dirhams. Revigorant après une session glaciale à l'aube à Anchor Point.
- La harira — la soupe traditionnelle aux tomates et lentilles, particulièrement bonne pendant le Ramadan mais disponible toute l'année. Comptez 8 à 15 dirhams.
La règle d'or : si le menu est dans une seule langue (en arabe ou en français, et non pas les deux plus l'anglais et l'allemand), vous êtes au bon endroit.
Les meilleurs restaurants de Tamraght pour un vrai dîner
Tamraght est discrètement devenu le meilleur village pour bien manger. C'est moins bondé que Taghazout, les files d'attente sont plus courtes et les restos de milieu de gamme s'en sortent remarquablement bien.
Pour un dîner assis où vous voulez inviter quelqu'un : le Nomad Café (aucun lien avec nous) propose une cuisine marocaine-méditerranéenne soignée. The Blue House est une valeur sûre pour les grillades de viande et de poisson. Plus haut, le Restaurant Amayour propose un assortiment marocain façon menu dégustation qui est vraiment impressionnant si vous y allez en groupe.
Pour trouver les meilleurs restaurants de Tamraght quand vous voulez manger autre chose que du marocain — parce qu'après une semaine de tajines, même le plus grand adepte a envie d'une pizza —, la pizzeria au feu de bois sur la route principale fait les choses très bien. Évitez les menus de fusion italo-marocaine. C'est un piège, quel que soit le pays.
Manger tard le soir (et la triste réalité à ce sujet)
C'est ici que je dois être honnête avec vous : Taghazout n'est pas une ville nocturne. Les cuisines ferment vers 22h30, parfois plus tôt. Si vous atterrissez à Agadir à 23h et que vous arrivez le ventre vide, vos options seront très limitées.
Ce qui est vraiment ouvert : les vendeurs de sandwichs sur la route principale restent ouverts jusqu'à minuit environ en haute saison. Il y a généralement une rôtisserie de poulet qui ferme tard. Deux ou trois surf-cafés sur la promenade poussent jusqu'à 23h00 en été. C'est à peu près tout.
L'astuce consiste à faire un vrai dîner à 20h00 comme les familles locales, puis à prendre un msemen ou un bocadillo sur le chemin du retour si vous avez encore un petit creux. Ne vous attendez pas à trouver des kebabs ouverts à 1h du matin. Ce n'est pas Marrakech, et heureusement.
Comment survivre à la saison des files d'attente (juillet, août et vacances marocaines)
Le pic du tourisme national a changé la donne. De mi-juillet à fin août, ainsi qu'autour de l'Aïd, les spots populaires du front de mer de Taghazout affichent des files d'attente de 45 minutes à deux heures au dîner. Les week-ends sont pires que les jours de semaine. Les vendredis sont apocalyptiques, car tout le monde veut du couscous.
- Déjeunez tard, dînez tôt. Déjeuner à 14h30 et dîner à 19h00 vous permet de devancer à la fois la vague de touristes et la clientèle marocaine.
- Allez plutôt à Tamraght. Même cuisine, moitié moins d'attente. À 15 minutes de marche ou 20 dirhams en taxi.
- Réservez au lieu d'y aller à l'improviste. Si un endroit accepte les réservations, profitez-en. La plupart des adresses traditionnelles ne le font pas, mais les restos de milieu de gamme s'y mettent.
- Évitez la promenade principale après le coucher du soleil. Les trois restaurants que tout le monde connaît auront les files d'attente les plus longues. Passez par la rue juste derrière.
- Liez-vous d'amitié avec l'équipe de votre riad ou de votre camp. Un coup de téléphone d'un habitant a bien plus de poids que n'importe quel avis Google.
Et si tout le reste échoue, achetez du poisson frais, du pain, des olives et un citron au souk, et mangez sur le toit. C'est souvent le meilleur repas du voyage.
FAQ
Est-il sûr de manger de la street food à Taghazout ?
Oui, et c'est généralement plus sûr que dans les restaurants touristiques. La street food tourne rapidement, ce qui garantit sa fraîcheur. Cherchez les étals animés où mangent les locaux, évitez tout ce qui reste sous une lampe chauffante pendant des heures, et tout ira bien. La bissara, la harira, les msemen et les bocadillos sont des classiques dont personne ne tombe malade.
Quel budget prévoir pour la nourriture par jour ?
Avec 200 à 300 dirhams par jour, vous pouvez vous offrir trois repas confortablement : un petit-déjeuner de msemen, un déjeuner marocain économique et un dîner de milieu de gamme. Si vous voulez des grillades de poisson et des dîners au restaurant tous les soirs, comptez plutôt 400 à 500 dirhams. Si vous vous limitez à la street food et cuisinez un repas à votre camp, 100 à 150 dirhams suffisent largement.
Peut-on facilement manger végétarien ou végétalien ?
Végétarien, très facilement : tajine de légumes, couscous, salades, bissara, harira... et aujourd'hui, tous les cafés proposent des bols vegan. Végétalien (vegan) est un peu plus difficile en dehors des surf-cafés car la cuisine marocaine utilise beaucoup de beurre et d'œufs, mais les adresses de la route de la plage se sont adaptées. Demandez simplement, personne ne trouvera cela étrange.
Qu'en est-il de l'alcool avec le dîner ?
La plupart des restaurants de Taghazout et de Tamraght ne servent pas d'alcool. Seule une poignée de grands restaurants touristiques en proposent, avec une marge importante. Lisez notre guide de survie sur l'alcool pour savoir comment vous organiser — et n'essayez pas d'apporter vos propres boissons (BYO) dans un restaurant familial. C'est impoli et ils refuseront.
Quel est le meilleur mois pour bien manger ici ?
Octobre et novembre sont la période idéale : la saison de surf commence, le poisson est ultra-frais, les ingrédients de la récolte sont là et il n'y a pas de files d'attente. Février et mars sont également d'excellents mois. Évitez le mois d'août, sauf si vous aimez attendre. Le Ramadan est un autre monde : de nombreuses cuisines ferment en journée, mais les tables de l'iftar au coucher du soleil sont spectaculaires si vous avez la chance d'être invité.
